Stjernerne fra Den Nye Verden

Stjernerne fra den nye verden
Gavetrækasse m/4 flasker

Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile
Santa Rita 120 er skabt til at være den ekstraordinære hverdagsvin. Druerne er håndplukkede og vinen lagret, delvist i temperaturstyrede gæringstanke af rustfri stål, delvist på egetræsfade, og tappet på flaske tidligt. Alt dette er med til at bevare de naturlige aromaer og skabe den saftige frugtsmag, der er denne vins særlige kendetegn. Det er en frisk og velafbalanceret vin opnået ved at skabe en god balance mellem frugtsyre og garvesyre. Frugtsyren stammer fra druemosten og giver vinen friskhed og frugtsmag – en raffineret balance mellem surt og sødt, som kendes fra danske bær som f.eks. hindbær, solbær og brombær. Denne mellemfyldige vin har en flot rubinrød farve samt en delikat duft, der er domineret af modne røde frugter og vanilje. Det er en populær rødvin, der er produceret af 100% Cabernet Sauvignon-druer, dyrket i Central Valley i Chile. Den er frisk og frugtagtig nok til at tage med på skovturen eller til grillmad, men den har også krop og dybde til finere retter samt krydret mad. Vinen er skabt til at blive drukket ung.

Redtree Pinot Noir Californien, USA
Redtree-vinene er helt bevidst designet til at glæde de forbrugere, der søger vine med tydelige karakteristika, struktur og balance. Redtree-vinene er fyldige, men raffinerede; frugtige, men komplekse; autentiske, men moderne. Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket i Californien, USA. Vinen har været lagret på franske egetræsfade. Det er en raffineret vin med flot rød farve, delikat duft af frisk frugt og jordbær med blide noter af egetræ, fyldig smag af kirsebær og røde frugter, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til grillet laks, andebryst samt diverse oste. Vinen er skabt til at blive drukket ung, så der er ingen grund til yderligere henlægning.

Darling Cellars Reserve Shiraz Black Granite, Darling, Sydafrika
Darling Cellars ligger nord for Cape Town i distriktet Darling på Sydafrikas vestkyst. Vinmarkerne er Darling Cellars’ inspirationskilde nr. ét. Fra disse dybe granit-baserede jorde, hvor bush-vinstokke dominerer, bestræber man sig på at producere og omhyggeligt udvælge de fineste og bedste druer til vinproduktionen. Hos Darling Cellars anser man vinproduktionen som et håndværk og en kunst, hvor naturen spiller langt den største rolle. Som chef-vinmageren udtrykker det: "Det, naturen giver os hvert år, forsøger vi med største passion og ære at indfange og tappe på flaske."
Denne vin er hovedsageligt produceret af Shiraz (85%), og en del af vinen har været lagret 4 måneder på egetræsfade – resten har været lagret på ståltanke. Det er en elegant vin med flot dyb granatrød farve, delikat duft af vilde bær, blommer og krydderier, mellemfyldig, cremet og velafbalanceret frugtsmag med noter af vanilje, kakao og chokolade, silkebløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til oksekød, pasta- og grillretter samt oste. Vinen er ikke produceret med henlægning for øje, så den bør drikkes, mens den er forholdsvis ung.

Angove Chalk Hill Blue Shiraz/Cabernet South Australia, Australien
Angoves historie går tilbage til 1886, da Dr. William Thomas Angove kom til Australien for at starte sin egen lægepraksis i South Australia, hvor han samtidig plantede nogle vinstokke. Dette var kun en lille start, men det viste sig at være starten på et af de største privatejede vinfirmaer i Australien. Denne vin er produceret af druerne Shiraz (48%), Cabernet Sauvignon (40%) samt Petit Verdot (12%), der alle er dyrket i Riverland, South Australia i Australien. Det er en letdrikkelig rødvin med flot dybrød farve, delikat duft af røde frugter og blommer, fyldig smag af kirsebær og blommer med et strejf af krydderier samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til pasta- og kødretter samt pizza. Vinen kan med velbehag drikkes nu.