Diamond Hill Chardonnay

Her er en super lækker vin fremstillet på Chardonnay. Det er druen, som verdens store hvide vine er produceret på. Chardonnay-druerne til Diamond Hill kommer fra de sydøst australske vindistrikter. Jorden i områderne er sammensat af ler, sand og kalk aflejret fra floderne. Det tørre klima gør det nødvendigt at kunstvande vinmarkerne. Kunstvandingen er sparsom. Vinstokken får kun tilført den mængde vand, der er tilstrækkelig til en perfekt udvikling af klaserne.

Druerne modnes under indflydelse af det klare solskin, og ved høsten i februar er druerne fuldmodne. Efter plukningen tidligt om morgenen bringes de endnu kølige klaser til afstilkning og presning. Gæringen finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur for at bevare druernes liflige frugt i den endelige vin.

Diamond Hill, Chardonnay, Australia, fremstår med en flot dyb gul farve. Duften er præget af sødmefulde modne blomster og grøn frugt. Smagen er fyldig og fylder munden med en smag af moden frugt.