Highland Park 50 YO 43,8%

Highland Park 50 Years GOLD er en whisky med en imponerende historie. Den udspringer fra Orkneys milde, tempererede klima, hvilket skaber balance og harmoni i smagen.

Gordon Motion, Highland Parks Master Whisky Maker, udvalgte ni fade, der blev fyldt i 1968 og samlet i 2008. De blev derefter lagt på first-fill sherry krydret egetræsfade til yderligere 12 års modning. I 2020 blev den endelige whisky tappet på flaske, præcis 50 år gammel.

Hvis du er så heldig at smage denne enestående whisky, vil du opleve delikate aromaer af modne sorte kirsebær, sød Muscovado-sukker, ferskner og rig mørk chokolade, sammen med noter af nyt læder og blid tørrøg. Smagen byder på en kompleks og levende intensitet med eksotiske krydderier, kandiseret appelsinskal, ristet eg og modne abrikoser, hvilket giver en dejlig rig, duftende sødme. Finishen er præget af tørre krydderier og noter af mørk espresso, omgivet af aromatisk tørvrøg.

Hver flaske er individuelt nummereret og personligt underskrevet af Gordon Motion.

Kun 274 flasker af Highland Park 50 Year Old vil være tilgængelige hos specialforhandlere verden over.

Vi har bevaret de samme fem key stones i produktionen siden 1798. Hver af dem kræver beslutsomhed, hårdt arbejde og dygtighed – lige som vi kan lide det.

DE 5 KEY STONES I PRODUKTIONEN:
• Aromatisk tørv: Kun ét destilleri i verden bruger Orkney tørv, den er speciel, fordi den ikke indeholder træer.
• Hånddrejet gulvmaltning: Mindre end ti destillerier bruger stadig den gamle traditionelle gulvmaltningsproces.
• Sherry seasoned egetræsfade: Giver whiskyen fyldig smag og naturlig farve.
• Kølig modning: Klimaet på Orkney er barsk, og giver vores whisky en langsom, kølig og jævn modning.
• Fadharmonisering: Giver kompleksitet og konsistens i vores endelige produkt.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition definerer vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.