Diamond Hill Chardonnay

Här finns ett riktigt smakfullt vin framställt på Chardonnay. Det är den druvan alla världens största vita viner produceras med. Chardonnays druvor för Diamond Hill kommer från Sydöstra Australiens vindistrikt. Jorden i detta område består av lera, sand och kalk från floderna. Det torra klimatet gör det nödvändigt att bevattna området. Bevattningen är sparsam. Vinrankorna får endast innehålla en viss mängd vatten som räcker för den perfekta utvecklingen av druvorna.

Druvorna mognar under alla det klara solsken, och vid skörden i februari är druvorna fullmogna. Efter plockningen tidig på morgonen tas de fortfarande svala druvor med för avstjälkning och pressning. Fermenteringen sker under låg kontrollerad temperatur för att upprätthålla fruktigheten till det slutliga resultatet.

Diamond Hill, Chardonnay, Australien, har en vacker fin djupt gul färg och doften präglas av söta mogna blommor och grön frukt. Vinet har en fin fyllighet och avger mycket smak av mogen frukt.